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立春もすぎ、春の気配が感じられるようになってきました。

散歩で、マンサクの花が咲いているのを見つけました。

菩提樹では、3月上旬から
春の献立に替わります。
ご予約お待ちしております。

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重く垂れ込めた雲から、雪がはらはらと落ちて、生き物も動きをひそめて冬の到来を感じさせる日々が続いています。
こんな時には、やはり熱々鍋で体の芯から暖まりましょう。
菩提樹では肉鍋をご用意して、皆様に喜んでいただいております。
ご予約お待ちしております。

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干し柿

家の軒先に干し柿が、下がり始めました。
庭や公園の木々も、色づきはじめました。
秋も深まり冬支度。干し柿作りからゆるゆるとはじめました。

当店では、食後のお茶はクロモジ茶をお楽しみ頂いております。もちろん地元富山のクロモジを使っております。クロモジの効能については、次回お知らせ致します。

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霜降 そうこう

北の地方から順に霜が降り始める頃。

一雨ごとに寒くなって、冬が近付いているのを感じます。

旬の魚は鮭。川に上る前の「目近」は脂がのって美味しいそうです。

菩提樹では 鮭を使っての酢もの をお出ししております。

ご予約お待ちしております。

 

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水始涸  みずはじめて かる

秋分もおわり、衣替えの季節になりました。wpid-dsc_0298.jpg

新米も出始めました。食べ物がおいしく実る秋がきました。

水始涸  水田が水を落とし刈入れがはじまりました。実りの秋の到来を告げています。

菩提樹では、秋のメニューの一つとして 柿の白和えをお出ししております。

栗や銀杏など 旬の食材が 盛りだくさんです。

皆様のご予約 お待ちしております。

 

 

 

涼風至 (すずかぜいたる)

まだまだ暑いのに、涼風がふきはじめる頃になりました。

台風による雨で庭のミョウガが、どんどん顔を出し始めました。ミョウガができる頃になると、もうすぐお盆です。

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菩提樹では、お盆に親戚が集まっての宴会や、同窓会などのご予約を承っております。
ご連絡お待ちしております。

暑中お見舞い申し上げます

梅雨も明け、暑い毎日が続いております。
土用に入り、天候も安定してきたので梅を干しています。
食欲が出ない時は、梅干しを使った梅肉あえは、色々な食材に使えて便利ですよ。
おいしくな~れ。と祈りながら干します。

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お知らせ

菩提樹をご利用いただき ありがとうございます。
この度 呉羽山店は閉店することになりました。長らくのご愛顧ありがとうございました。
南店 東店は通常どうり営業いたしておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

忘年会 同窓会 新年会のご予約も お受けいたしておりますので
お気軽に お電話ください。